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Dieta Cetogênica

A dieta cetogênica tem ganhado muitos seguidores por mostrar resultados rápidos na perda de peso.

Mas será que ela realmente é tão eficiente assim? E quais são os pontos negativos dessa dieta? Agora você entender tudo sobre essa dieta que tem feito a cabeça de muita gente.

preparamos um e-book exclusivo e gratuito falando de forma mais aprofundada sobre a dieta cetogênica e também mais de 30 deliciosas receitas.

A dieta cetogênica basicamente tem como fundamento reduzir a ingestão de carboidratos e aumentar o
consumo de gorduras e proteínas.

  • Porque faz emagrecer?

A dieta cetogênica ajuda a perder peso por cortar a maior parte dos alimentos com carboidratos, pricipalmente os que tem maior índice glicêmico. Sabemos que os carboidratos são responsáveis por gerar energia no organismo e há converter em glicose.
Resumindo o processo: O corpo precisa de energia para funcionar e já que não tem carboidratos disponíveis é necessário gerar energia através de outras fontes que são da reserva de gordura ou das proteínas, assim fazendo a pessoa emagrecer mais rápido.

  • O que comer?

Já sabemos que a dieta cetogênica é estruturada de gorduras e proteínas, mas quais alimentos são permitidos?

  • Carnes Vermelhas
  • Peixe
  • Peito de Frango
  • Ovos
  • Carne de Porco
  • Embutidos
  • Peito de Peru
  • Bacon
  • Presunto
  • Manteiga
  • Queijos
  • Requeijão
  • Brócolis
  • Espinafre
  • Amora
  • Abacate
  • Morango
  • Coco
  • Melão
  • Limão
  • Pêssego
  • Cereja
  • Framboesa


O ideal é consumir alimentos com menos de 5% de carboidratos.

 

  • Cardápio dieta cetogênica


  • Café da manhã: ovos mexidos com peito de peru, queijo coalho e café,
  • Almoço: patinho com brócolis temperado com azeite
  • Lanche da tarde: castanhas e coco.
  • Jantar: salmão grelhado com salada temperada com azeite oliva.


  • Quais as vantagens da dieta cetogênica?


Quer emagrecer rápido? Esse é o maior benefício que essa dieta oferece. Já que você terá que reduzir bruscamente o consumo de carboidratos, o corpo não vai conseguir fazer o acúmulo de energia que consequentemente iria se transformar em gordura. Mas o corpo precisa de energia para funcionar, seja com ou sem carboidratos, então é onde o organismo utiliza o glicogênio, que é uma reserva de energia que está localizada no músculo e no fígado. Isso faz com que a pessoa perca peso de forma acelerada.

Posteriormente o organismo começa a buscar energia diretamente do tecido adiposo e a partir desse momento a queima de gordura se torna mais acelerada. Porém não é só a gordura que vai embora. Os músculos também tendem a serem queimados e esse acaba sendo um ponto negativo.

Um dos principais benefícios da dieta cetogênica é a fato dela fazer com que a pessoa emagreça
em um curto espaço de tempo e assim provar que perder peso nem sempre é um processo longo e de sofrimento. Porém ela abre as portas para a elevação da auto estima e consequentemente faz com que a pessoa busque novas alternativas para ter uma alimentação mais saudável e equilibrada.

  • Mas então a dieta cetogênica é Perfeita?


Apesar de promover o emagrecimento rápido, ela também trás
de brinde alguns colaterais que são: fadiga, dor de cabeça, hipoglicemia e alguns outros que citarei abaixo.

  • Dieta cetogênica e o câncer


Existe um mito onde onde algumas pessoas acreditam que a dieta cetogênica
pode ajudar no tratamento do câncer. Pelo fato de as células normais
entrarem em cetose (usam os ácidos graxos ao invés da glicose para produzir energia), já
que as células cancerígenas não conseguem fazer o mesmo.

Porém, por mais que o organismo não esteja ingerindo glicose através da alimentação,
ainda ocorre a produção de glicose através nas células cancerígenas e ainda permite que elas
se reproduzam em tal condição.

Em 2012 foi realizado um estudo científico pela revista Nutrition 10. Onde os pacientes
com câncer em estágio avançado foram submetidos a dieta cetogênica por 28 dias consecutivos.
O resultado foi: 4 pacientes ainda estavam com a doença em evolução e 5 pacientes ficaram estáveis
e apenas 1 teve a remissão parcial do tumor.

Portanto, não tem como afirmar que essa dieta auxilie pessoas que sofram de câncer. Pelo menos até que novos estudos aconteçam e comprovem algo superior. Estamos na torcida!

  • Desvantagens das dieta cetogênica

Com a falta de carboidratos, aparecem novas situações desagradáveis que iniciam
através da liberação dos (corpos cetônicos). Essa substancia causa náuseas e enjôos.
A redução nos carboidratos também vai te deixar com maior sensação de cansaço e sono.

  • Alteração no humor

A dieta cetogênica causa mau humor. O fato é que o organismo necessita de carboidratos para levar o triptofano ao cérebro. O triptofano é primordial para a síntese da serotonina que é necessária para o aumento no humor e sensação de bem estar.

  • Colesterol alto

Por haver um maior consumo de gorduras, incluindo as saturadas, a dieta cetogênica faz com que o aumento no colesterol ocorra. O fato é que por você acabar consumindo gorduras saturadas, vai elevar os níveis do colesterol ruim, conhecido também como LDL. Esse tipo de colesterol é o que causa entupimento das artérias e problemas cardíacos, incluindo o infarto.

  • Perda de músculos

O corte nos carboidratos levam a queima de músculos. A primeira fonte de energia que o organismo utiliza vem dos carboidratos e como neste caso o consumo é mínimo, então a energia será retirada dos aminoácidos presentes nos músculos. Queimar músculo não é nada bom mesmo para quem esta buscando emagrecer, pois os músculos são as principais fontes de gasto calórico.

  • Causa hipoglicemia

Com os carboidratos em níveis baixos, a dieta cetogênica pode te levar a hipoglicemia que é quando o nível de açúcar está muito baixo no sangue. Isso pode provocar tonturas e desmaios.

  • Falta de concentração

Um corpo sem carboidratos basicamente é como um carro sem combustível. Por falto de glicose, o cérebro não consegue realizar tarefas que antes eram simples, o que acaba resultando em um raciocínio mais desacelerado e com dificuldade em ter concentração.

  • Aumento no risco de câncer

Apesar de eu não indicar que você coma de forma alguma embutidos, a dieta cetogênica libera. Peito de peru, salsicha, salame, linguiça e outros… Esses alimentos possuem nitrítos que aumentam o risco de câncer no aparelho digestivo. Além das altas concentrações de sódio que favorecem a problemas como a hipertensão arterial.

  • Alimentos que você NÃO DEVE COMER na dieta cetogênica


  • Biscoitos, bolachas
  • Pães
  • Milho
  • Trigo
  • Cereais
  • Arroz
  • Açúcar
  • Melão
  • Banana
  • Manga
  • Uva
  • Melancia
  • Mandioca
  • Batata
  • Feijão
  • Grão de bico
  • Lentilha
  • Ervilha
  • Soja
  • Beterraba
  • Cenoura
  • Salgadinho
  • Refrigerante
  • Bolo
  • Chocolate

O foco dessa dieta é cortar os carboidratos, entretanto é possível escolher alguns
alimentos com o índice de carboidratos bem baixo. É bom evitar alimentos industrializados.

  • Casos de convulsão


A dieta cetogênica é indicada por alguns médicos especializados no assunto. Porém apenas para crianças
que sofrem com problema de convulsão. Algumas pesquisas mostram que essa dieta ajuda a diminuir a quantidade de crises.

Dieta Cetogênica Cardapido

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